DDG 2006 Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus

v.l.: Dr. rer. medic. Nicola Haller, Mering; Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Hans-Georg Joost, Potsdam-Rehbrücke; Dr. med. Monika Toeller, Düsseldorf; Prof. Dr. med. Hans Hauner, München; Prof. Dr. med. Dirk Müller-Wieland, Düsseldorf; Gertraud Sadilek, Graz, Österreich

Das Moderatorenduo Dr. Monika Toeller und Prof. Hans Hauner setzt sich für eine „Evidenz-basierte Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus“ ein. Sie belegen anhand von Interventionsstudien, dass sich für Diabetiker eine günstige Nahrungsaufnahme in Abstimmung mit der medizinischen Intervention zur Optimierung der glykämischen Kontrolle lohnt.

Durch eine Genotyp-basierte Risikobestimmung könnten frühzeitig individualisierte Ernährungsempfehlungen gegeben werden: „Eine am individuellen Risiko orientierte Lifestyle-Diabetesprävention kann mit phänotypischen Biomarkern ca. fünf bis zehn Jahre vor Beginn der Erkrankung anfangen,“ erläutert Prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost. Joost ist auf die Genetik ernährungsassoziierter Erkrankungen spezialisiert.

Zentrales Thema der Stoffwechselforschung und Ernährungsmedizin ist die Frage nach der Wirkung von Fettsäuren auf zellulärer und molekularer Ebene, meint Prof. Dr. Dirk Müller-Wieland. Er stellt neueste Daten seiner Arbeitsgruppe vor, die zeigen, dass die Leber eine zentrale Rolle dabei spielt, wie Ernährungsweisen die Fettverteilung und ggf. die Entwicklung kardiovaskulärer Risikofaktoren beeinflussen.

Ernährungsmediziner Prof. Hans Hauner, München empfiehlt, sich hinsichtlich der Ernährungsempfehlungen für Diabetiker auf wissenschaftliche Daten zu konzentrieren. Diese finden sich in den Evidenz-basierten Leitlinien und können mit dem ersten Evidenz-basierten Schulungssystem „Ernährung bei Diabetes“ an Menschen mit Diabetes praxisnah vermittelt werden.

Schulungsexpertin Dr. Nicola Haller hält das Schulungssystem „Ernährung bei Diabetes“ für besonders gelungen. Sowohl methodisch-didaktisch als auch inhaltlich ist der Schulungsordner für die Beratungskräfte sinnvoll aufgebaut. Neben den thematisch unterteilten Arbeitsblättern, die wissenschaftlich fundierte Argumentationshilfen liefern, zeigen „viele praktische Beispiele auf den Schulungsfolien, wie sich Therapiezielvereinbarungen durch eine geeignete Nahrungsmittelauswahl und -menge im Alltag umsetzen lassen.“

Hat das Schulungssystem „Ernährung bei Diabetes“ in Österreich bereits erfolgreich in die Praxis umsetzen können: Gertraud Sadilek, Vorsitzende des Verbandes Österreichischer DiabetesberaterInnen.

Dr. Monika Toeller wünscht sich ein einheitliches Vorgehen bei der Umsetzung der Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus, um die Therapieziele zu erreichen und zur Vermeidung einer Belastung durch unnötige Ernährungseinschränkungen: „Menschen mit Diabetes sollten nur solche Ernährungsempfehlungen erhalten, die nachgewiesener Weise Nutzen für die metabolische Kontrolle, zur Vermeidung von Folgeerkrankungen und für die Lebenserwartung versprechen.“ Ausgehend von den Evidenz-basierten Ernährungsleitlinien hat Toeller das praxisorientierte Schulungssystem „Ernährung bei Diabetes“ entwickelt.

„Ernährungstherapie bei Diabetes“ ist offensichtlich ein Top-Thema für die Teilnehmer der 41. Jahrestagung der Deutschen Diabetes-Gesellschaft. Neben Blutzuckerselbstmanagement und einer ausreichenden Bewegung stellt die Ernährungstherapie hinsichtlich einer optimierten metabolischen Kontrolle eine tragende Säule bei der Behandlung von Diabetes mellitus dar.

Das Interesse an einer richtigen „Ernährungstherapie bei Diabetes“ ist riesengroß. Das von Abbott Diabetes Care veranstaltete, gleichnamige Symposium wurde auch außerhalb des Vortragssaals zusätzlich auf Plasmabildschirme übertragen.